Gourmet Italian Wedding Food & Wine in Umbria

Sapori regionali autentici

esaltati da una maestria gastronomica d’eccellenza

La nostra filosofia culinaria trae ispirazione dalla cucina tradizionale italiana, radicata nei piatti preparati dalle nostre nonne: ricette nate dalla semplicità, dall’autenticità e da un legame profondo con la terra.

Onoriamo questo patrimonio utilizzando ingredienti genuini, prodotti locali di alta qualità e un rigoroso rispetto della stagionalità, permettendo a ogni piatto di esprimere verità, purezza e identità territoriale.

Matrimonio menu

Prodotti biologici locali, selezionati da fattorie di fiducia e piccoli produttori.
Stagionalità come principio guida di ogni preparazione.
Materie prime di provenienza eccellente, tra cui grani antichi, tagli pregiati, olio extravergine di livello superiore, tartufo, zafferano e formaggi artigianali.
Rispetto della tradizione, reinterpretata con tecniche gastronomiche contemporanee.

Questo equilibrio tra autenticità e innovazione dà vita a un menù nuziale elegante, intenso e profondamente italiano.

Un borgo medievale trasformato in un palcoscenico gastronomico

Allo SPAO Borgo San Pietro, l'esperienza culinaria è legata alla location stessa. Un intero borgo medievale riservato esclusivamente alla coppia e ai loro ospiti.

Sample Luxury Menu

The Essence of the Borgo

Welcome Aperitif:
Buffet con antipasti biologici locali, formaggi regionali (Pecorino, Caciotta) e salumi artigianali di alta qualità.

Antipasto:
Carpaccio di manzo di razza locale con tartufo e olio extravergine umbro di pregio.

Primo:
Pasta artigianale fatta a mano con grani antichi e zafferano.

Secondo:
Agnello umbro o cinghiale a cottura lenta, con erbe aromatiche coltivate nel Borgo.

Dessert:
Tiramisù destrutturato e crostata di frutta di stagione.

Questo menu è puramente a scopo illustrativo.
Ogni nostro menu può essere iper personalizzato.

Wine Experience esclusiva

La cantina del Borgo propone etichette d’eccellenza provenienti da Umbria, Toscana e Lazio.
Una selezione boutique curata all’insegna della qualità assoluta.

Vini Iconici:

Orvieto Classico

Grechetto

Chianti

Brunello

Cucina Gourmet per un matrimonio da sogno

Un viaggio gastronomico italiano indimenticabile, creato per i destination wedding più esclusivi.

Il ristorante interno propone una cucina gourmet radicata nelle tradizioni umbre, toscane e laziali, reinterpretate con un’eleganza contemporanea.

La nostra ispirazione nasce dalla cucina italiana più autentica, quella delle ricette semplici e sincere tramandate dalle nostre nonne. Valorizziamo questo patrimonio attraverso materie prime genuine, prodotti locali di alta qualità e un rigoroso rispetto della stagionalità.

La cucina diventa così una componente essenziale del tuo Dream Italian Wedding, capace di esprimere un’eredità gastronomica secolare in una chiave moderna e raffinata.

Un’Esperienza Iconica

la Border Tasting

Situato esattamente nel punto di incontro tra Umbria, Toscana e Lazio, cenare allo SPAO è più di un semplice pasto: è un viaggio attraverso i migliori sapori dell’Italia centrale.

Potete rendere ancora più speciale il vostro weekend di nozze con la nostra esclusiva “Border Tasting Experience”, un evento curato dal nostro sommelier e dall’Executive Chef.

Cena di benvenuto nella piazza medievale.
Spettacolo culinario dal vivo.
Una degustazione raffinata nel nostro Wine Bar privato.

The Menu Essentials

I menu enfatizzano:
Prodotti locali.
Ingredienti stagionali.
Prodotti artigianali.
Ricette tradizionali con un tocco di eleganza.

Ogni portata è accompagnata da vini provenienti da rinomati vigneti regionali, garantendo una perfetta armonia di sapori.

Esperienza gastronomica su misura per matrimoni

Ogni matrimonio al Borgo inizia con:

Consulenza personalizzata con chef e maître
Degustazioni di persona
Nessuna soluzione standard: completamente personalizzata
Carne, pesce, vegetariano, vegano e misto
Adatto a chi soffre di allergie e intolleranze (senza glutine, senza lattosio).
Opzioni rispettose delle linee guida religiose (vino kosher, niente carne di maiale, carne halal).

Siamo specializzati in menu personalizzati a base di carne, pesce, prodotti della terra e del mare, vegetariani e vegani. La nostra cucina è completamente attrezzata per preparare piatti adatti a chi soffre di allergie e intolleranze (senza glutine, senza lattosio, ecc.) e per soddisfare le esigenze religiose, con opzioni che includono vino kosher, piatti senza carne di maiale o carne halal.

Il team garantisce l’armonia tra cucina, esperienza e identità della coppia.

Inizia il tuo viaggio Gourmet

Un matrimonio a SPAO Borgo San Pietro Aquaeortus è un invito a scoprire l’Italia attraverso i suoi ingredienti più pregiati, i vini più ricercati e il fascino senza tempo di un borgo medievale riservato in esclusiva alla tua celebrazione.

To craft your menu

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Indirizzo Strada Provinciale SP50 km.10300, Allerona (TR), 05011, Italy Telefono +393274255489 E-mail [email protected] Whatsapp +393274255489

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Esperienze di cibo e vino

Un’esperienza gourmet di cibo e vino per il tuo matrimonio, immersa in un borgo medievale di raffinata esclusività.